気ままにお散歩

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小料理屋さんⅡ 

久々に行って来ました
またまた素敵な小料理屋さんです。

よくお邪魔するお店の店主が
1年ほど前にひらいた、
旬の美味しいものだけを厳選してくださるお店です。

ですので、ほとんどがおまかせ料理で、
メニューにはその日の単品がほんの少し。

お通し

こちらはお通し。
ピリッと唐辛子のきいたピーマン。

札幌ラガー

こちらはあくまで日本酒を美味しくいただくためのお店なので、
(それでもをいただいている私
はこのサッポロラガーのみ。
なかなか最近はお目にかかれないですが、
これ、美味しいんですよね

カウンターの片隅に、ブログのお友達の大好きな
ぶたさんを発見いたしましたので、
の向こうに登場していただきました^^

穴子の煮こごり

おまかせ3品の中から、まずは穴子の煮こごり。
最近になって穴子が美味しくなり始めたそうです。
口に含んだ時のすっととろける感じと、
穴子の旨味が上品にひろがり、とても美味しかったです。

お刺身

そしてお刺身は2品目に。
左から、鰤、しめ鯖、金目鯛、烏賊。
すべてが美味しかったですけれど、
特にこんな美味しい鰤は初めていただきました

産地も教えてくださったのですが…
忘れました

そして3品目はチーズの西京味噌漬け。

チーズ

このお味噌のお味の良いこと。
ほんの少し柚子の香り。
西京味噌だけでなく、なにかをブレンドしている感じなのですが、
最後までわからなかったです

単品でトマトのおでんをいただいてみました。

トマトのおでん

我が家でもよく作りますが、
プロのお味をいただいてみたくて。
やはりお出汁が命ですね。
飲み干したいくらいでしたが、お行儀が悪いので出来ませんね。

お店のおまかせは、3品から5品くらいまでで、
そこにご飯のつくコースもあります。
ご飯はオーダーをいただいてから土釡で炊き上げるのだそうです。

お誕生日や特別な日に訪れたい、
シックで落ち着いたお店です。
こだわりぬいた食材で至福のひと時を過ごしてまいりました。
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コメント

ネイビーminiさんへ

こんばんはー^^

本当に寒いですね。
やっと食事を終えたところですが、
まだまだこれから帰ってくる家族を待っていなければです。

先にお風呂で温まった方が良さそうですね^^

周りで風邪をひいている人がおりますので、
ネイビーminiさんも風邪をひかれないように
お気を付けくださいね。

アルケミラモリス #- | URL | 2012/11/06 19:52 * edit *

詳しく教えて下さってありがとう^^
うちからだって、1時間ちょっとで行けそうです。
メモさせていただきました♪
今日は。。寒い(><)

ネイビーmini #51sQTq1c | URL | 2012/11/06 10:37 * edit *

しろべりさんへ

こじんまりとした、
上品な佇まいのお店です。

かなり素材にこだわっていらっしゃるので、
器もここのお店が他に展開している居酒屋とは違います^^

器も大切ですものね。

ここの系列店では、美味しい野菜のお造りとか、
お魚とか、いつも良いものを提供してくださるのです^^

かなりのこだわりを持ってらっしゃるので、
ご自分が一番やりたかったお店をここで
実現していらっしゃるのかも知れません。

アルケミラモリス #- | URL | 2012/11/05 20:46 * edit *

ネイビーminiさんへ

うふふ、美味しいお店には鼻がきくのであります^^、なんてね。
さすがの私も途中で日本酒に変えたくなりました。

ぶたさんを見つけた時に、「あ、ネイビーminiさん!」て^^
何だか嬉しかったのでビールの角度を変えて撮らせていただきました。
此処にもいたよーって^^

きっとネイビーminiさんが気に入ってくださる
お店だと思います。

チーズの西京味噌漬けは、ここの店主が
地元で展開しているお店のメニューにあるのですが、
モッツアレラだと思います。
もしかしてお味噌は何かをブレンドしているのではなく、
厳選したお味噌であるなのかも知れません。

もともとはそこに通わせていただいていたのですが、
お店のなかにあるカードにこのお店が。
そこで早速訪れたわけです。

店主の親しいお友達のお店なのかと
行ってみたら、ご自身がおられてびっくりしました。

ここのお店はHP公開していないようで。
原点のお店はこちらです。

http://www.waura.jp/

ここからアクセスすると「くら川」を教えていただけると思います。

行ってきてから食べログでチェックしたのですが、
記事の中に「柿のわさび和え」がありまして、
これいいかもと早速試してみました。

まさに日本酒の箸休めでしたよ^^

機会があれば是非一度いらしていただきたいお店でした。

アルケミラモリス #- | URL | 2012/11/05 20:33 * edit *

え~~ ずるい。
そちらには、どうしてそんなに素敵なお店ばかり!
ぶたちゃんまで登場してくれて・・
ぶたちゃんが私を呼んでいるので、
私も行きます!?

このチーズの味噌漬けのチースは、
どんなチーズだったのですか?
このビールにも、御目文字の機会はほとんどないです。。

ネイビーmini #51sQTq1c | URL | 2012/11/05 13:36 * edit *

小料理屋さん

またまた、素敵なお店ですね。
ぶたさんもかわいい。

お料理もさることながら、
器もとても気を遣っていらっしゃるようですね。

ビールがう〜んとすすんだことでしょう。

しろべり #RS4k0RpE | URL | 2012/11/04 22:13 * edit *

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